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老城街小面品牌堅持發(fā)展,保持產品創(chuàng)新

  企業(yè)只有保持匠心才能做好產品,如餐飲企業(yè)以匠心對待每一份賣出的盤中餐,才能保證顧客吃得舒適與享受,這是企業(yè)應當具備的共性;道是個性的,不同的食材有著自身不同的屬性,大米、面粉、蔬菜、魚肉,不同的食材需要不同的烹飪手法,這是因物而異的,做餐飲的要遵循這樣的“物道”,而企業(yè)本身在經營時也各自有道。匠心遇道,就是共性與個性的交織, 終奠定一個餐飲品牌的味道。老城街小面品牌堅持發(fā)展,保持產品創(chuàng)新

  老城街認為,老品牌創(chuàng)新的方向要明確,從產品的優(yōu)化、就餐場景的優(yōu)化、服務模式的優(yōu)化、供應鏈的優(yōu)化、傳播與營銷的優(yōu)化、信息系統(tǒng)的優(yōu)化等方面著手。

  產品優(yōu)化、品類的擴充不斷滿足年輕消費者口味的需求;門店視覺形象升級讓就餐舒適和享受,店內空間布局合理利用;服務模式的優(yōu)化,使顧客賓至如歸;供應鏈保障了食材的來源可追溯,產品運輸過程中的高效、順利、保質。

  老品牌創(chuàng)新的模式要清晰,包括模式創(chuàng)新、集成創(chuàng)新、自主創(chuàng)新、持續(xù)創(chuàng)新與顛覆創(chuàng)新五種創(chuàng)新模式;企業(yè)確定創(chuàng)新方向與創(chuàng)新模式之后,還應在組織上進行保障,招賢納士,唯才是用,整合人才資源,明確組織職能和崗位分工,建立高能優(yōu)化創(chuàng)新團隊;后,重要的是,要制定切實可行的優(yōu)化創(chuàng)新戰(zhàn)略,立足現(xiàn)狀,放眼未來,把優(yōu)化創(chuàng)新的工作落實到位并取得預期成效。

 

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